L’objectiu d’aquest innovador concurs és promocionar la gastronomia local i fomentar el bon ambient a la fira
Amb el mes de novembre arriba la tradicional Fira d’Ontinyent 2023. Una època de gaudir a les atraccions i comerços, però també de la gastronomia. Per això, el producte més típic a aquestes dades és la coca de fira. Amb eixe motiu, l’Ajuntament d’Ontinyent ha tingut la iniciativa d’organitzar el I Concurs de Coca de Fira d’Ontinyent, que tindrà lloc el 20 de novembre a les 12 h.
El concurs tindrà lloc al pàrquing de la Sala Gomis, i comptarà amb dues modalitats: amateur i professional. La categoria amateur està dedicada a les persones físiques, grups d’amics i famílies que vulguen presentar-se i que estiguen empadronats a Ontinyent. D’altra banda, la categoria professional està dedicada a qualsevol professional de l’hostaleria de tota la Comunitat Valenciana.
Les inscripcions s’obriran aquest divendres 3 de novembre al web de l’Ajuntament d’Ontinyent i es tancaran el pròxim 13 de novembre. A partir de les 11 s’obriran les portes i se li assignarà un lloc a cada participant. Així, a les 12 h començarà la degustació de coques de fira i, posteriorment, es donaran els premis i s’anunciaran els guanyadors.
Premis i un jurat de qualitat
El jurat que escollirà les coques guanyadores estarà format per 4 membres: Un membre de la corporació municipal, una persona representant d’Ontifira (establiments d’hostaleria), un representant de Comerç In i una persona reconeguda dintre del món de la restauració i la cuina.
En aquest cas, aquest membre del jurat serà Santi Prieto, xef de La Cuina, guanyador d’una estrela Michelin i una gran trajectòria professional. A més, la seua mare, Carmina, que actualment s’ha fet famosa pels seus vídeos a Youtube, també formarà part del jurat. Els premis que es repartiran seran els següents:
Categoria amateur
- 1r Premi: 300 euros que ofereix l’Ajuntament amb un check de 200 euros per a consumir en Comerç In
- 2n Premi: 200 euros que ofereix l’Ajuntament
- 3r Premi: Val econòmic de 100 euros per a sopars en els restaurants d’Ontifira
Categoria professional
- 1r Premi i únic guanyador: 500 euros, amb trofeu i check de 200 euros per a consumir en Comerç In
“És una de les majors novetats. L’objectiu d’aquest concurs és continuar promocionant la gastronomia local, que és tan important a Ontinyent i que tan lligada va moltes vegades a les nostres festes i tradicions”, ha explicat Àngels Muñoz, regidora de Fira i Festes.
Per la seua part, Santi Prieto s’ha mostrat predipost i il·lusionat amb aquest concurs: “Tinc molta sort perquè treballe en el que m’apassiona, que és la gastronomia i la cuina. Que es faja un concurs en Ontinyent que promocione la nostra gastronomia per a mi és emocionant. Per això, estic dispost a col·laborar i fer el que faja falta per potenciar la gastronomia d’Ontinyent”.
“És una iniciativa oportuna perquè arriba en un moment en el qual la gastronomia d’Ontinyent està agafant un major nom, sent un element més d’atracció per a gent de fora de la nostra ciutat, de comarques veïnes que ve simplement a degustar els nostres plats”, ha conclòs Jorge Rodríguez, alcalde d’Ontinyent.