Aquest dimarts 14 de desembre, els germans Joaquin (gerent i sommelier) i Santiago Prieto (xef executiu) del restaurant Sents d’Ontinyent, el qual ha comptat amb el reconeixement que suposa l’Estrella Michelín en hostaleria, han anunciat el tancament definitiu del local.
Segons expliquen, “hem decidit que Sents ha arribat fins ací i tanquem les portes definitivament. Han sigut quasi 12 anys de molta feina i desgast personal, però també alegries. Hem pensat que arribem fins ací. Volem donar les gràcies a tots el que han cregut en aquest projecte, en tots els que heu apostat per nosaltres des del primer dia. El projecte Sents acaba, però continuarem amb la mateixa il·lusió amb el nostre projecte inicial, que és La Cuina“.