Els Júniors de Sant Josep d’Ontinyent han nomenat Pablo Sanchis Cano pregoner de les Falles de 2027 del centre. Amb l’elecció, el grup reconeix la seua implicació durant els sis anys en què va exercir com a vicari de la parròquia, entre 2019 i 2025.
En acabar la seua etapa a Sant Josep, Sanchis va deixar Ontinyent per traslladar-se a Roma i cursar estudis de Sagrada Escriptura al Pontifici Institut Bíblic, amb residència prevista al Pontifici Col·legi Espanyol de Sant Josep.
Sanchis va ser ordenat sacerdot el 29 de juny de 2019 i va arribar a Ontinyent el 2 de setembre del mateix any.