La Setmana Santa ha començat enguany amb una trista notícia per al món de la gastronomia i la restauració ontinyentina: la mort d’ Antonio Prieto, pare d’una reconeguda saga de restauradors a la capital de la Vall d’Albaida.
Amb una trajectòria destacada en locals emblemàtics com la Gamba d’Oro, Antonio Prieto va culminar la seua carrera fundant el restaurant El Comedor, espai que es convertí en un punt de referència per a la cuina de qualitat i el tracte familiar.
Pare de Ximo i Santi Prieto, impulsors del prestigiós restaurant La Cuina, aixi com de Toni Prieto, dedicat també al gremi, i de Francisco Prieto que va exercir en l’hostaleria durante un temps. Antonio ha sigut sempre una figura estimada, no sols per la seua vocació professional, sinó també per la seua qualitat humana.
Aficionat al golf i apassionat de la lectura, ens deixa una persona que ha sabut transmetre l’amor per la restauració i l’esperit emprenedor a tota una generació. El soterarr tindrà lloc este dijous a les 17 hores al tanatori d’Ontinyent.