La cuinera ontinyentina Carmina Gramage Bas i el seu fill Santiago Prieto Gramage anuncien la publicació del llibre La cuina de Carmina, un projecte que naix arran de l’èxit del seu canal de YouTube del mateix nom. En aquest espai digital, mare i fill comparteixen i elaboren algunes de les receptes més emblemàtiques dels restaurants que la família ha regentat al llarg dels anys, com ara el bar Toni, situat al polígon industrial, La Gamba de Oro i El Comedor, al carrer Martínez Valls, establiments molt coneguts a Ontinyent i a la comarca de la Vall d’Albaida.
Amb més de 2.000 subscriptors a YouTube i 4.000 seguidors a Instagram, el projecte digital ha consolidat la família Prieto-Gramage com un autèntic referent de la gastronomia local. L’empenta i estima amb què Carmina i el seu home, Antonio Prieto —que va faltar fa uns mesos—, van impulsar els seus restaurants ha inspirat ara aquest nou repte editorial que pretén preservar i compartir el seu llegat culinari.
La cuina de Carmina recull 50 receptes distribuïdes en diversos capítols: Coques i aperitius, Amanides, Guisats i plats de cullera, Peix, Carn, Arròs i Dolços. A més, inclou una secció de fotografia familiar que repassa la trajectòria vital i professional de la família.
El llibre està escrit en valencià, amb traduccions al castellà, per tal de fer-lo accessible a un públic més ampli.
Amb motiu del llançament, s’ha obert una campanya de micromecenatge o subscripció popular, que permetrà a les persones interessades adquirir el llibre per avançat i veure el seu nom imprés al volum com a mostra d’agraïment pel seu suport.
Per a més informació o per participar-hi, es pot contactar amb el restaurant La Cuina al telèfon 962 387 762 o mitjançant el correu electrònic info@lacuinarestaurant.es
