Carmina Gramage Bas i el seu fill, Santiago Prieto Gramage, van presentar dimecres 10 de desembre de 2025 el llibre La cuina de Carmina, cuina tradicional i familiar en un acte celebrat a les 19.00 hores al saló d’actes del Centre Cultural Caixa Ontinyent, al carrer del músic Josep Melcior Gomis. L’esdeveniment va comptar amb una notable assistència de públic i va estar carregat d’emoció i records.
El projecte editorial naix com a evolució natural del canal de YouTube La cuina de Carmina, creat fa uns anys per mare i fill, on expliquen i elaboren receptes tradicionals i familiars que formaven part de la carta dels restaurants que van regentar al llarg de la seua trajectòria professional: el bar Toni, al polígon industrial; La Gamba de Oro, i El Comedor, al carrer Martínez Valls, tots ells establiments molt coneguts a Ontinyent i a la comarca de la Vall d’Albaida. Actualment, el canal supera els 2.000 subscriptors, amb milers de visualitzacions, i el projecte també té una important presència a les xarxes socials, amb més de 4.000 seguidors a Instagram.
L’acte va ser presentat per Aitana Prieto Andrei i va comptar amb la participació, com a ponents, de Joan J. Torró Martínez, president de l’IEVA; Xavier Mollà i Revert, responsable de la fotografia, el disseny, la maquetació, la producció i la direcció del projecte editorial; Santiago Prieto Gramage, coautor del llibre, i Carmina Gramage Bas, autora de l’obra.
Durant les intervencions, Joan J. Torró va oferir un resum de què és l’IEVA i de les activitats que l’entitat té previstes per al futur. Per la seua banda, Xavier Mollà va centrar la seua explicació en el vessant més tècnic del llibre, destacant el treball visual i editorial que acompanya les receptes. Tot seguit, van intervindre Santiago i Carmina, en un dels moments més especials de la vesprada. Carmina va ser entrevistada per la seua neta Aitana, que li va formular diverses preguntes sobre la cuina, la família i els records vinculats a cada plat.
L’acte va tindre també un fort component emotiu, ja que va servir per retre homenatge a Antonio Prieto, pare de Santiago i marit de Carmina, mort el passat mes d’abril, la figura del qual està molt present tant en el llibre com en la trajectòria vital i professional de la família.
Una vegada finalitzada la presentació, Carmina Gramage i Santiago Prieto van signar exemplars del llibre al públic assistent que el va adquirir. La cuina de Carmina, cuina tradicional i familiar és un projecte coral que, a més dels autors, compta amb Xavier Mollà com a responsable de la producció i direcció, Arantxa Vidal com a redactora i traductora del llibre, i Paco Company i Maria José Vidal com a correctors, culminant així una obra que preserva i posa en valor la cuina tradicional i la memòria gastronòmica d’Ontinyent i la Vall d’Albaida.
